BOURBON Bulleit

Dzisiejszy Bulleit Bourbon to w rzeczywistości produkt destylarni Four Roses (sygnowany jednak przez Bulleit Distilling Co.), leżakujący w dębowej beczce od 4 do 6 lat. Jego cechą charakterystyczną jest jedna z największych, bo aż 30-procentowa, zawartość żyta w recepturze. To sprawia, że paleta aromatyczno-smakowa jest szczególnie nacechowana silnymi tonami wytrawnymi. Bulleit Frontier Whiskey jest zdobywcą złotego medalu na San Francisco Word Spirit Competition w 2004 roku oraz czterech gwiazdek (na pięć) wg The Spirit Journal.

Historia tego bourbona sięga początków XIX wieku, kiedy to Augustus Bulleit rozpoczął jego destylację według własnej receptury. Niestety trunek ten w 1860 roku zakończył swą karierę wraz z nagłą śmiercią swego twórcy. Musiało minąć ponad 150 lat zanim potomek Augustusa Tom Bulleit postanowił wskrzesić dzieło swego przodka.Początkowo bourbon ten produkowany był przez destylarnię George T. Stagg (obecnie Buffalo Trace).

Charakteryzuje się słodkim i świeżym zapachem: można w nim wyczuć wanilię, wiśnie a także zboża i delikatną nutę tytoniu. Smak odznacza się karmelem, przechodzącym w owocowość na czele z wiśniami i brzoskwinią oraz wyczuwalnym dodatkiem pikanterii, cynamonu i goździków. Rozgrzewający finisz oferuje pikanterię z cynamonem, zielem angielskim i wanilią.