FRANCJA Chablis Domaine du Colombier

Chablis Domaine du Colombier to eleganckie białe wino z północnej Burgundii, w pełni oddające charakter regionu. Jego wytrawny profil, świeżość i kredowa mineralność czynią je idealnym wyborem do owoców morza i lekkich dań. Aromaty zielonych jabłek, cytrusów i białych kwiatów łączą się z precyzyjną strukturą i czystym finiszem. To klasyczne Chablis - subtelne, wyrafinowane i ponadczasowe.Zgrabne, białe wino wytrawne na bazie szczepu chardonnay. W smaku jest dynamiczne i dobrze skoncentrowane. Posiada wysoką i dobrze wtopioną kwasowość oraz długi, świeży i lekko pieprzny finisz. Wino było starzone w tanku ze stali nierdzewnej przez min. 6 miesięcy. W bukiecie posiada klasyczne aromaty akacji, białej porzeczki, kandyzowanej skórki cytryn i limonek oraz świeżego soku z pomarańczy. Wyczuwalny jest również zapach mokrych muszli oraz krzesiwa. Wino proponujemy podawać do klasycznego fish & chips z purée z zielonego groszku i sosem tatarskim, pizzy z serem feta, brokułami, suszonymi pomidorkami cherry i oliwą bazyliową. Dobrze sprawdzi się w także w połączeniu z gotowanymi ślimakami masłem ziołowym. Butelkę wina sugerujemy włożyć do lodówki 2,5 godziny przed podaniem i serwować w dużych kieliszkach napełnionych do 1/3 pojemności. Aby doświadczyć pełni aromatu i smaku, należy zakręcić kieliszkiem, tak aby wino się napowietrzyło.