WINO Colome Torrontes
Torrontes to charakterystyczna biała odmiana winogron w Argentynie, pochodzące z pierwszych winnic, które zostały posadzone w XIX wieku.
Opis produktu
Wino Colome Estate Torrontes
Torrontes to charakterystyczna biała odmiana winogron w Argentynie, pochodzące
z pierwszych winnic, które zostały posadzone w XIX wieku. Badania DNA wykazały,
że odmiana jest skrzyżowaniem winogron misyjnych z Galicji, w Hiszpanii i
Muskacie w Aleksandrii.
Winogrona pozyskiwane w Dolinie Calchaquí z 30
- 60 letnich winorośli są zbierane w optymalnej dojrzałości i ręcznie sortowane
w winnicy.
Długotrwała fermentacja w niskiej temperaturze wynika ze starannie wyselekcjonowanych drożdży z fermentacją i starzeniem w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez dębu.
Aby uzyskać maksymalną świeżość, wino dojrzewa przez trzy miesiące przed butelkowaniem.