Antinori, Włochy: Słynna winnica z Toskanii, gdzie tradycja spotyka nowoczesność
Gdy myślimy o Toskanii, przed oczami stają nam złote wzgórza, smukłe cyprysy i słońce, które wydobywa ze wszystkiego ciepłe, intensywne barwy. To właśnie tutaj – między Florencją a Sieną – znajduje się jedna z najbardziej renomowanych i fascynujących winnic świata: Antinori nel Chianti Classico.
To nie tylko producent wina. To historia, architektura, emocje i ponad 600 lat pasji do winorośli zamkniętej w jednej rodzinie.
Antinori – 26 pokoleń sztuki winiarskiej
Rodzina Antinori zajmuje się produkcją wina od 1385 roku. To jedna z najstarszych dynastii winiarskich na świecie, która do dziś pozostaje niezależna i w pełni zarządzana przez potomków – obecnie przez Marchese Piero Antinori i jego córki.
Winiarnia Antinori zdobyła światową sławę dzięki połączeniu tradycyjnych metod z odwagą w tworzeniu nowoczesnych win. To właśnie oni byli pionierami nurtu "Super Toskanów" – win z Toskanii, które łamią klasyczne reguły apelacji, a mimo to osiągają najwyższy poziom jakości.
Architektura, która zapiera dech
W 2012 roku otwarto nową siedzibę winiarni – Antinori nel Chianti Classico – spektakularny, podziemny kompleks wkomponowany w toskańskie wzgórze. Projekt powstał w duchu pełnego szacunku dla krajobrazu: cała struktura „znika” w ziemi, pozostawiając tylko delikatnie widoczne linie, schody i tarasy z widokiem na winnice.
Wnętrze zachwyca elegancją, przestronnością i detalami. Znajdziemy tu nie tylko piwnice z beczkami, ale też muzeum rodziny, salę degustacyjną, sklep z winami i restaurację Rinuccio 1180, w której kuchnia toskańska łączy się z nowoczesnym sznytem.
Co warto spróbować?
Antinori słynie z szerokiego portfolio, ale oto kilka perełek, które każdy koneser powinien poznać:
- Tignanello – jedno z pierwszych Super Toskanów, dojrzewające w beczkach z francuskiego dębu, złożone, intensywne, eleganckie.
- Solaia – ekskluzywne cuvée z Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Sangiovese – bogate, pełne głębi, z wielkim potencjałem starzenia.
- Badia a Passignano Chianti Classico Riserva – klasyczna Toskania w najlepszym wydaniu – szlachetne Sangiovese z historycznego klasztoru.
Dlaczego warto odwiedzić Antinori?
Wizyta w winnicy Antinori to podróż przez wieki – od średniowiecznych korzeni po nowoczesny design i awangardowe podejście do produkcji wina. To miejsce, w którym wszystko – od architektury po smak w kieliszku – jest przemyślane i dopracowane do perfekcji.
Degustacje odbywają się z przewodnikiem, tylko na wcześniejszą rezerwację, a każda z nich to uczta dla zmysłów i umysłu. Jeśli kochasz wino, design, sztukę i włoski styl życia – to miejsce, którego nie możesz pominąć.
Tip blogera: Najlepszy moment na wizytę? Wiosna lub jesień. Unikniesz tłumów, a widoki będą magiczne. I koniecznie zarezerwuj lunch z kieliszkiem Tignanello na panoramicznym tarasie…
