KONIAK Gautier VSOP

Gautier VSOP to klasyczny przykład francuskiego rzemiosła koniakowego, tworzony przez dom Maison Gautier, działający nieprzerwanie od 1755 roku w regionie Cognac. Powstaje z wyselekcjonowanych eaux-de-vie dojrzewających co najmniej cztery lata w dębowych beczkach, w tym z dębu Limousin, co zapewnia mu wyraźną strukturę i harmonijne połączenie świeżości z dojrzałością. Koniak prezentuje ciepłą, bursztynowo-złotą barwę oraz elegancki, szlachetny aromat. W nosie pojawiają się nuty wanilii, moreli, gruszek i migdałów, którym towarzyszą akcenty miodu oraz wyraźnie zaznaczona, lecz subtelna dębina. Bukiet określany przez producenta jako „gourmand” łączy w sobie słodycz kandyzowanych owoców z rozgrzewającymi, zimowymi przyprawami. Na podniebieniu Gautier VSOP jest aksamitny i dobrze zbalansowany. Owocowa słodycz przenika się tu z tonami karmelu, wanilii, suszonych fig oraz lekką pikantnością przypraw. Obecność dębu jest wyczuwalna zarówno w aromacie, jak i w smaku, nadając trunkowi solidną strukturę i głębię. Finisz jest elegancki, średnio długi do długiego, z utrzymującymi się nutami suszonych owoców, wanilii i delikatnej, korzennej dębiny. Najlepiej smakuje degustowany solo w temperaturze pokojowej lub z kilkoma kroplami wody, choć równie dobrze odnajduje się w klasycznych koktajlach na bazie koniaku. Jak na VSOP, wyróżnia się ponadprzeciętną złożonością i autentycznym charakterem, który docenią zarówno początkujący, jak i doświadczeni miłośnicy koniaku.