Champagne - strona 2
Charakterystyka Szampanów:
Szampan, uważany za jeden z najszlachetniejszych trunków, pochodzi wyłącznie z regionu Szampanii we Francji. Produkowany z określonych odmian winogron, takich jak Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, szampan jest symbolem elegancji, luksusu i prestiżu. Jego unikalna metoda produkcji, nazywana méthode champenoise, nadaje mu charakterystyczne bąbelki, złożony smak oraz subtelne aromaty, które rozwijają się z każdym łykiem.
Proces produkcji szampana (Méthode Champenoise)
1. **Pierwsza fermentacja**: Zebrane winogrona są delikatnie tłoczone, a uzyskany sok fermentuje, tworząc ciche wino bazowe.
2. **Mieszanie (assemblage)**: Wina pochodzące z różnych winnic, roczników i odmian winogron są łączone w celu osiągnięcia pożądanego profilu smakowego.
3. **Druga fermentacja (fermentation en bouteille)**: Do wina dodaje się mieszankę cukru i drożdży, po czym wino butelkuje się. Ta faza prowadzi do naturalnej produkcji dwutlenku węgla i powstawania bąbelków.
4. **Starzenie**: Szampan leżakuje na osadzie drożdżowym przez co najmniej 15 miesięcy (dla vins non-vintage) lub 3 lata (dla vintages). Ten proces nadaje mu głębi smaku oraz bogactwa aromatów.
5. **Remuage i dégorgement**: Butelki są systematycznie obracane (remuage), aby osad zebrał się przy szyjce. Następnie osad jest usuwany (dégorgement).
6. **Dodatkowa dawka cukru (dosage)**: Na koniec dodaje się niewielką ilość likieru ekspedycyjnego, co determinuje słodycz szampana — od brut nature (bez cukru) po doux (słodki).
### Rodzaje szampanów
- **Brut**: Najpopularniejszy rodzaj szampana, charakteryzujący się wytrawnym smakiem.
- **Demi-Sec**: Półsłodki szampan, idealny do deserów.
- **Rosé**: Szampan o różowej barwie, z subtelnymi owocowymi nutami.
- **Vintage**: Szampan z winogron z jednego, szczególnie udanego rocznika, co nadaje mu wyjątkowy charakter.
- **Blanc de Blancs**: Produkowany wyłącznie z białych winogron Chardonnay, cechuje się delikatnym i świeżym profilem smakowym.
- **Blanc de Noirs**: Wyprodukowany z ciemnych winogron Pinot Noir lub Pinot Meunier, charakteryzuje się pełniejszym, bardziej wyrazistym smakiem.
### Profil smakowy
Szampany różnią się smakiem i aromatem w zależności od składu oraz długości starzenia. Typowe nuty smakowe obejmują cytrusy, jabłka, brzoskwinie, a także aromaty drożdżowe, migdałowe i tostowe, które pojawiają się w starszych szampanach. Bąbelki w szampanie są delikatne, trwałe i drobne, co stanowi jeden z kluczowych wyróżników jakości tego trunku.
-
CHAMPAGNE Mumm Brut Cordon Rouge PROMO
161,79 zł Dostępne w magazynieG.H. Mumm Cordon Rouge to prawdziwa legenda wśród szampanów, będąca symbolem francuskiej elegancji i doskonałego smaku..
-
CHAMPAGNE Mumm Ice Xtra Demi Seco
210,57 zł Ostatnie sztuki w magazynieMumm Ice Xtra to nowoczesny demi-sec od jednego z najbardziej renomowanych domów szampańskich, GH Mumm.
-
CHAMPAGNE PERRIER JOUET BLANC DE BLANC
365,85 zł Ostatnie sztuki w magazyniePerrier-Jouët Blanc de Blancs, wprowadzony na rynek w 2017 roku, stanowi doskonałe uzupełnienie klasycznej kolekcji Domu.
-
CHAMPAGNE Perrier Jouet Belle Epoque Rose
1 016,26 zł Ostatnie sztuki w magazyniePerrier-Jouet Belle Epoque Rose to doskonały szampan rocznikowy o smaku z wyraźnie wyczuwalnymi nutami peonii, czerwonych owoców takich jak truskawki, maliny oraz grejpfrutów i pomarańczy.
-
CHAMPAGNE Perrier Jouet Blanson Rose
300,00 zł Dostępne w magazynieŚwietny szampan różowy o cytrusowym, mocno owocowym profilu, w ustach zarazem sprężysty i miękki.
-
CHAMPAGNE Perrier Jouet Grand Brut
259,35 zł Dostępne w magazynieSzampan Perrier Jouet Grand Brut to owoc prawie dwuwiekowej kontynuacji poszukiwania doskonałości i jakości.
-
CHAMPAGNE Perrier Jouet Grand Brut + Kieliszki
405,69 zł Ostatnie sztuki w magazyniePerrier Jouet Grand Brut to szampan składający się z trzech różnych szczepów winogron. Są to pinot noir, pinot meunier oraz chardonnay. Ta kompozycja w połączeniu z umiejętnościami domu Perrier.
-
CHAMPAGNE Piper - Heidsieck Brut Perfumy
296,75 zł Ostatnie sztuki w magazynieJest to limitowana edycja znanego Szampana, wyprodukowana przez dom szampański Piper-Heidsieck na zamówienie organizatorów festiwalu w Cannes. Trunek cechuje się świeżym, owocowym zapachem i.
-
CHAMPAGNE Piper - Heidsieck Brut Szminka
296,75 zł Ostatnie sztuki w magazynieJest to limitowana edycja znanego Szampana, wyprodukowana przez dom szampański Piper-Heidsieck na zamówienie organizatorów festiwalu w Cannes. Trunek cechuje się świeżym, owocowym zapachem i.
-
CHAMPAGNE Pommery Apanage Blancs De Blancs
300,00 zł Ostatnie sztuki w magazynieIdealny przykład czystego i rześkiego szampana wyprodukowanego wyłącznie ze szczepu Chardonnay. Dojrzewał co najmniej 42 miesiące. Subtelne aromaty cytrusów, białych kwiatów z przyjemną owocową.
-
CHAMPAGNE Pommery Apanage Rose
292,68 zł Ostatnie sztuki w magazyniePommery Apanage Rosé to kupaż Chardonnay (42%) z Pinot Noir (40%) i Pinot Meunier (18%). Do mieszanki dodano niewielką ilość czerwonego wina Pinot Noir (około 6%) dla nadania koloru.
-
CHAMPAGNE Pommery Natural Cuvee Louise Vintage
1 211,38 zł Ostatnie sztuki w magazynieMaślany i ciepły bukiet miodu, słodkich wypieków i orzechów łączy się z nutami kwiatów i owoców cytrusowych w złożonym i trwałym smaku. Szampan Pommery ujawnia intensywny słomkowy żółty z bardzo.
-
CHAMPAGNE Pommery Royal Brut
202,44 zł Dostępne w magazynieSzampan dojrzewał co najmniej 42 miesiące. Słomkowożółta barwa. Intensywne aromaty cytrusów, jabłek, maślanych herbatników oraz dyskretny akcent tostów.
-
CHAMPAGNE Ruinart Brut
283,74 zł Dostępne w magazynieSzampan Ruinart to godny przedstawiciel grupy dóbr luksusowych - LVMH, który posiada złotawo-żółty kolor, w nosie ożywcze aromaty tostowe, orzechów i owoców cytrusowych.
-
CHAMPAGNE Ruinart Rose
430,89 zł Dostępne w magazynieChampagne Ruinart Rose to wyjątkowy szampan pochodzący z najstarszego Domu Szampańskiego Ruinart. Jego wyjątkowość opiera się na mieszance Chardonnay i Pinot Noir winifikowanego na czerwono.
-
CHAMPAGNE Taittinger Demi-Sec
268,29 zł Ostatnie sztuki w magazynieSzampan Taittinger Demi Sec dojrzewa trzy lata na osadzie, a następnie jest ono dozowane w ilości 35 g cukru trzcinowego na litr. Ta słodycz odróżnia Taittinger Demi-Sec od Brut i sprawia, że ten.
-
CHAMPAGNE Taittinger Prestige Rose
356,91 zł Dostępne w magazynieSzampan, który już na pierwszy rzut oka wyróżnia się intensywną, połyskującą barwą. Jej sekret tkwi w złożoności mieszanki win bazowych, użytych do produkcji.
-
CHAMPAGNE Veuve Clicqout La Grande Dame 2015
893,50 zł Dostępne w magazynieWytrawny szampan powstał z mieszanki szczepów Pinot Noir, Charonnay oraz Pinot Meunier. Jest to szampan o pięknym złoto żółtym kolorze z wyczuwalnym aromatem białych owoców, cytrusów, rodzynek i.
-
CHAMPAGNE Veuve Clicquot Brut
243,09 zł Dostępne w magazynieKlasyczny szampan Veuve Clicquot, dostępny w kilku rozmiarach butelek, jest świetnym towarzyszem wszelkich uroczystości. Jego czysty, owocowy smak i intensywny aromat predestynują go do roli.
-
CHAMPAGNE Veuve Clicquot Demi Sec
243,09 zł Ostatnie sztuki w magazynieKompozycja odmian Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier, z domieszką win reserve. Jest to wino delikatnie słodkie, o harmonijnej, świeżej budowie. Polecane do deserów i lekkich, słodkich.
-
CHAMPAGNE Veuve Clicquot Rose
308,13 zł Dostępne w magazynieVeuve Clicquot Rose charakteryzuje się subtelnym kolorem różu. Ten szampan to przede wszystkim świeżość i owocowe doznania.
-
CHAMPAGNE Veuve Deloynes Brut
145,53 zł Dostępne w magazynieWino o delikatnie złotej barwie ze świeżym i delikatnym aromatem owoców cytrusowych, jabłka, z nutą tostów, cytrusów oraz wanilii. W ustach owocowe, z akcentem grejpfruta oraz dobrze zrównoważoną.
-
Champagne Louis Roederer Cristal
1 861,79 zł Ostatnie sztuki w magazynieLouis Roederer Cristal Brut... Jeden z najznakomitszych i najekskluzywniejszych szampanów na świecie. Blend Pinot Noir (50%) i Chardonnay (50%) produkowany wyłącznie z najlepszych roczników o.
-
Champagne Louis Roederer Cristal Rose
2 926,83 zł Ostatnie sztuki w magazynieCristal rose został po raz pierwszy wyprodukowany w 1974 roku, czyli prawie 200 lat po założeniu domu szampańskiego Louis Roederer i 100 lat po wyprodukowaniu dla cara Aleksandra II pierwszej.
-
Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut 12,5% 0,75l
447,15 zł Dostępne w magazynieSzampan Ruinart Blanc de Blanc stworzony wyłącznie z Chardonnay. Winogrona zostały zebrane głównie z Cote des Blancs ora Montagne de Reims. Wspaniały aromat świeżych owoców wyraźnie zdominowy.
-
Champagne Taittinger Brut Reserve 0,75l Promo
243,09 zł Dostępne w magazynieSzampan Taittinger Brut Reserve stworzony ze szczepu Chardonnay, Pinor Noir oraz Pinot Meunier. Jest to jeden z najbardziej znanych i rozchwytywanych szampanów w stanach.