Champagne

Charakterystyka Szampanów:

Szampan, uważany za jeden z najszlachetniejszych trunków, pochodzi wyłącznie z regionu Szampanii we Francji. Produkowany z określonych odmian winogron, takich jak Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, szampan jest symbolem elegancji, luksusu i prestiżu. Jego unikalna metoda produkcji, nazywana méthode champenoise, nadaje mu charakterystyczne bąbelki, złożony smak oraz subtelne aromaty, które rozwijają się z każdym łykiem.

Proces produkcji szampana (Méthode Champenoise)

1. **Pierwsza fermentacja**: Zebrane winogrona są delikatnie tłoczone, a uzyskany sok fermentuje, tworząc ciche wino bazowe.

2. **Mieszanie (assemblage)**: Wina pochodzące z różnych winnic, roczników i odmian winogron są łączone w celu osiągnięcia pożądanego profilu smakowego.

3. **Druga fermentacja (fermentation en bouteille)**: Do wina dodaje się mieszankę cukru i drożdży, po czym wino butelkuje się. Ta faza prowadzi do naturalnej produkcji dwutlenku węgla i powstawania bąbelków.

4. **Starzenie**: Szampan leżakuje na osadzie drożdżowym przez co najmniej 15 miesięcy (dla vins non-vintage) lub 3 lata (dla vintages). Ten proces nadaje mu głębi smaku oraz bogactwa aromatów.

5. **Remuage i dégorgement**: Butelki są systematycznie obracane (remuage), aby osad zebrał się przy szyjce. Następnie osad jest usuwany (dégorgement).

6. **Dodatkowa dawka cukru (dosage)**: Na koniec dodaje się niewielką ilość likieru ekspedycyjnego, co determinuje słodycz szampana — od brut nature (bez cukru) po doux (słodki).

### Rodzaje szampanów

- **Brut**: Najpopularniejszy rodzaj szampana, charakteryzujący się wytrawnym smakiem.

- **Demi-Sec**: Półsłodki szampan, idealny do deserów.

- **Rosé**: Szampan o różowej barwie, z subtelnymi owocowymi nutami.

- **Vintage**: Szampan z winogron z jednego, szczególnie udanego rocznika, co nadaje mu wyjątkowy charakter.

- **Blanc de Blancs**: Produkowany wyłącznie z białych winogron Chardonnay, cechuje się delikatnym i świeżym profilem smakowym.

- **Blanc de Noirs**: Wyprodukowany z ciemnych winogron Pinot Noir lub Pinot Meunier, charakteryzuje się pełniejszym, bardziej wyrazistym smakiem.

### Profil smakowy

Szampany różnią się smakiem i aromatem w zależności od składu oraz długości starzenia. Typowe nuty smakowe obejmują cytrusy, jabłka, brzoskwinie, a także aromaty drożdżowe, migdałowe i tostowe, które pojawiają się w starszych szampanach. Bąbelki w szampanie są delikatne, trwałe i drobne, co stanowi jeden z kluczowych wyróżników jakości tego trunku.

Filtruj według
Cena
Kolor
Rodzaj
Region
Szczep
Dostawcy
Kraj
Filtruj
Produktów na stronę:

    CHAMPAGNE Armand De Brignac Brut

    2 290,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Armand De Brignac to prestiżowy szampan produkowany przez Champagne Cattier z Chigny-les-Roses we Francji. Został uznany szampanem numer jeden na świecie przez magazyn Fine Champagne, który w 2009.

    CHAMPAGNE Barons De Rothschild Vintage 2006

    1 590,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Owoce tego pierwszego cuvée Vintage pochodziły z najlepszych winnic w Côte des Blancs i dojrzewały na osadzie przez 7 lat. Wino jest świeże i bogate w aromaty gruszki, kandyzowanej cytryny i.

    CHAMPAGNE Bollinger Brut

    399,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Szampan Bollinger Special Cuvee Brut leżakowane w butelkach przez minimum 3 lata. Doskonałe połączenie finezji aromatów i wyważonej struktury smaków o czystym i eleganckim bukiecie.

    CHAMPAGNE Bollinger La Grande Annee 2014

    1 050,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Bollinger La Grande Annee powstaje tylko w najlepszych latach i tylko z gron zebranych z parceli Grand cru i Premier cru. Rocznik 2015 dał, delikatnego i złożonego szampana dzięki swojej.

    CHAMPAGNE Bollinger La Grande Annee Rose

    1 290,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Madame Bollinger zgodziła się na Bollinger rosé pod jednym warunkiem - musiało być niezwykłe, i tak narodziło się La Grande Année Rosé.

    CHAMPAGNE Bollinger R.D. 2008

    1 950,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Bollinger R.D. to wino, które zawsze wyprzedzało swoje czasy i ucieleśnia wizjonerskiego ducha Madame Bollinger.

    CHAMPAGNE Bollinger Rose

    545,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Dom szampański Bollinger powstał w 1829 roku za sprawą Jacquesa Bollingera i Paula Renaudin. Słynie z szampanów opartych na szczepie pinot noir, które zawsze są pełne, dojrzałe, bogate i.

    CHAMPAGNE Canard Duchene + Kieliszki

    375,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Elegancki zestaw Canard-Duchene Cuvee Leonie Brut GIFT BOX z dwoma kieliszkami Jasny, złoty kolor. Aromaty żółtych, tropikalnych owoców i suszonych kwiatów. W smaku świeże nuty ananasa z.

    CHAMPAGNE Charles Montaine Brut

    179,00 zł
    Dostępne w magazynie

    Szampan stworzony głównie z Pinot Noir, który nadaje mu bogactwo oraz władze. 24 miesiące w butelce, w piwniczce w Reims. Aromat świeży, ostry o wyrażnej nucie żółtych jabłek, cytrusów oraz.

    CHAMPAGNE Charles Montaine Demi - Sec

    159,00 zł
    Dostępne w magazynie

    Nos wyrazisty i bogaty. Na podniebieniu wino miękkie i okrągłe, bardzo mięsiste. Kwasowość dobrze zrównoważona, która świetnie współgra z delikatną słodyczą. Smak jest świeży z przewagą skórki.

    CHAMPAGNE Dom Perignon 2006 Plenitude 2

    3 100,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Cała historia Dom Perignon zaczęła się 1668 roku. Młody benedyktyński mnich, Dom Pierre Perignon, został wysłany przez swój zakon do opactwa Saint Pierre d'Hautvillers, aby zająć stanowisko.

    CHAMPAGNE Dom Perignon 2013

    3 590,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Dom Pérignon od zawsze kieruje się poszukiwaniem harmonii, która ożywia emocje. Naczelne wartości, zarówno sensoryczne, jak i estetyczne, to precyzja, wyrazistość, subtelna mineralność, złożoność.

    CHAMPAGNE Dom Perignon Rose 2009

    2 490,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Dom Pérignon to legenda światowego szampana, wyróżniająca się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również duchem nieustannej kreatywnej ambicji. Marka dąży do osiągnięcia harmonii, która wywołuje.

    CHAMPAGNE Dom Ruinart Blanc De Blancs

    1 350,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Dom Ruinart jest odą stylu blanc de blancs i czystej elegancji chardonnay. Początkowo sugeruje mineralność, a następnie zaskakuje zwrotem w kierunku cytrusowej świeżości.

    CHAMPAGNE Jackowiak - Rondeau Brut

    239,00 zł
    Dostępne w magazynie

    Oryginalny, wytrawny, francuski szampan, który swoją nazwą nawiązuje do historii miłosnej pomiędzy ppor. Wojska Polskiego Władysławem Jackowiakiem, a córką właściciela francuskiej winnicy o.

    CHAMPAGNE Krug Grand Cuvee

    1 550,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Krug Grande Cuvee został stworzony ze starannie wyselekcjonowanych winogron. Od pokoleń winogrona dostarczane są od tych samych plantatorów.

    CHAMPAGNE Louis Roederer Brut + Kieliszki

    530,00 zł
    Ostatnie sztuki w magazynie

    Wytrawny, delikatny szampan z winogron odmian pinot z sześciu roczników i ponad 40 rodzajów wina. Szampan leżakuje przez 3 lata w znakomitej piwnicy, a na jego jakość i krągły, złożony smak wpływa.

    CHAMPAGNE Moet & Chandon Brut

    249,00 zł
    Dostępne w magazynie

    Moët & Chandon jest niekwestionowanym liderem kategorii na świecie. Marka ta to synonim elegancji, luksusu, splendoru i przyjemności.