WHISKY Yamazaki 12yo

Yamazaki to pierwsza destylarnia słodowa w Japonii, założona w 1923 roku przez Shinjiro Torii w pobliżu Kioto. Jego celem było stworzenie whisky dostosowanej do gustów japońskich konsumentów - nie przewidział jednak, że jego dzieło zyska światową renomę w XXI wieku. Rosnąca popularność tej whisky przyniosła jednak także wyzwania, w tym niedobory długo starzonych destylatów. Yamazaki 12 Years Old, wprowadzona na rynek w 1984 roku, była pierwszą japońską whisky single malt, której promocji towarzyszyły znaczące inwestycje w nowoczesne działania marketingowe. To kupaż destylatów dojrzewających w beczkach po bourbonie, sherry oraz - w mniejszym stopniu - w beczkach z japońskiego dębu Mizunara, który wnosi unikalne aromaty i charakter. W historii destylarni ważną rolę odegrał również Masataka Taketsuru, który pracował w Yamazaki, zanim w 1934 roku założył własną gorzelnię. Yamazaki 12-letnia to jedna z nielicznych japońskich whisky z deklarowanym wiekiem. Kompozycja trzech różnych typów beczek przekłada się na wyjątkowy profil smakowy