WINO Mauro Molino Barolo

To wyjątkowe Barolo od Mauro Molino powstaje w 100% z odmiany Nebbiolo, uprawianej na gliniasto-wapiennych glebach regionu Piemont, w idealnych warunkach do dojrzewania tej wymagającej winorośli. Winogrona zbierane są ręcznie, w momencie ich pełnej dojrzałości, a następnie starannie selekcjonowane i tłoczone. Po fermentacji w kontrolowanej temperaturze, wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. W kieliszku prezentuje się głębokim, rubinowym kolorem z granatowymi refleksami przy krawędziach - oznaka dojrzałości i beczkowego starzenia. Wino zachwyca wysoką lepkością, a tzw. "łzy" na ściankach kieliszka zapowiadają jego bogatą strukturę. Bukiet Barolo jest niezwykle złożony i aromatyczny: dominują nuty czarnej wiśni, wiśni morello, lilii, bzu i lawendy. Te intensywne aromaty doskonale łączą się z akcentami mineralnymi, będącymi odzwierciedleniem terroir - wapiennej i gliniastej ziemi, z której się wywodzi. Na podniebieniu wino jest kremowe, pełne, a przy tym doskonale zbalansowane. Miękka struktura tanin i świeża, naturalna kwasowość owoców nadają mu elegancji i długowieczności. Finisz długi i głęboki, z ponownym echem soczystych wiśni i nut mineralnych. Mauro Molino Barolo DOCG to klasyka w najlepszym wydaniu - wino pełne uroku Starego Świata, idealne dla koneserów ceniących eleganckie, wyrafinowane czerwone wina z charakterem. Doskonale pasuje do dań z dziczyzny, duszonych mięs, pieczonej kaczki oraz dojrzewających serów.