WINO Santa Maria Valpolicella Ripasso

Santa Maria Valpolicella Ripasso to wytrawne czerwone wino z renomowanej winnicy Tenuta Santa Maria w regionie Valpolicella, słynące z wyjątkowej głębi smaku i elegancji. Powstaje w oparciu o tradycyjną metodę Ripasso, polegającą na ponownej fermentacji młodego wina na wytłokach z Amarone, co nadaje mu bogatszą strukturę, intensywniejszy aromat i głębszy charakter. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w dębowych beczkach, co dodatkowo podkreśla jego złożoność. W kieliszku zachwyca intensywną, rubinową barwą, a w nosie oferuje szeroką paletę aromatów: dominują wiśnie, jagody, śliwki i maliny, przeplatające się z nutami lukrecji, cynamonu i czarnego pieprzu. Na podniebieniu jest pełne, dobrze zbudowane, z aksamitnymi, dojrzałymi taninami i zrównoważoną kwasowością. Finisz jest długi, elegancki i harmonijny, z przyjemnym owocowo-przyprawowym posmakiem. To wszechstronne wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie czerwonych mięs, dziczyzny, risotto z grzybami oraz dojrzałych serów. Idealne dla koneserów szukających wina z charakterem i historią.