WHISKY Balvenie 18YO Sherry PX Cask

Balvenie to destylarnia z długą tradycją eksperymentowania z dojrzewaniem whisky w beczkach po sherry. W przypadku tej osiemnastoletniej edycji, finisz przeprowadzono w beczkach po słodkim sherry Pedro Ximénez - to już druga propozycja z tej serii, w której użyto tego typu beczek. Balvenie Pedro Ximénez Cask 18 Years to klasyczny single malt ze Speyside, który przez wiele lat dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu, nabierając charakterystycznych dla Balvenie nut miodu i wanilii. Zwieńczeniem procesu dojrzewania był okres spędzony w beczkach po Pedro Ximénez - hiszpańskim, deserowym winie produkowanym z naturalnie słodzonych białych winogron. Efektem jest whisky o bogatym i złożonym profilu smakowym: finisz w beczkach po PX wnosi akcenty słodkiej lawendy, dojrzałej mandarynki, fig i delikatnych przypraw, takich jak goździki. Na nosie wyczuwalne są aromaty rodzynek, porzeczek i ciepłego dębu, przełamane kremową, kwiatową słodyczą. W ustach pojawia się nowoczesna kompozycja smaków - nuty winogronowych skórek, cytrusów i suszonych fig łączą się z wyrazistym dębem, pozostawiając po sobie aksamitne, lekko oleiste wrażenie z długim, miodowym posmakiem.