PROSECCO Borgo Molino Asolo Extra Brut

Borgo Molino - Asolo Prosecco Superiore Extra Brut To eleganckie prosecco o jasnosłomkowej barwie z subtelnymi, zielonkawymi refleksami i delikatnym, trwałym perlage. Powstaje w 100% z winogron szczepu Glera, pochodzących z malowniczych wzgórz regionu Asolo, uprawianych na wysokości 180-250 m n.p.m. W aromacie dominują świeże nuty jabłek (w tym jabłek podpuszczkowych), gruszek Williamsa i egzotycznych owoców, podkreślone subtelnymi akcentami białych kwiatów. Bukiet jest delikatny, ale trwały, a jego owocowo-kwiatowy charakter doskonale zapowiada to, co czeka w smaku. W ustach wino jest świeże, dobrze zbalansowane, z wyraźną, żywą kwasowością i eleganckim, lekko mineralnym finiszem. Druga fermentacja w autoklawach trwa 90 dni, co nadaje winu wyjątkową strukturę i trwałość aromatyczną. Po zabutelkowaniu dojrzewa jeszcze przez 2-3 tygodnie, co pozwala osiągnąć pełnię harmonii. To wytrawne prosecco sprawdzi się doskonale jako aperitif, ale świetnie komponuje się również z przystawkami, daniami rybnymi, zupami oraz lekkimi potrawami warzywnymi.