WINO Poiron Dabin Muscadet Sevre Et Maine

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie to wytrawne białe wino z Doliny Loary, które przez cztery miesiące dojrzewało na drożdżowym osadzie - metodą sur lie. Ten tradycyjny proces nadaje winu głębi, zwiększa jego złożoność i wzbogaca strukturę aromatyczno-smakową. Dzięki temu wino zyskuje większą ekstraktywność oraz dłuższy, bardziej złożony finisz. W bukiecie dominują świeże aromaty z nutami cytrusów, przełamane subtelną mineralnością. W ustach wyczuwalne są akcenty melona, słonych niuansów i charakterystycznej dla regionu mineralności, które razem tworzą elegancką i dobrze zbalansowaną całość. Wino pochodzi z jednej z najstarszych apelacji w regionie - Sèvre et Maine - a jego producent, Poiron Dabin, dysponuje aż 72 hektarami upraw. Styl tego muscadeta jest aromatyczny, intensywny i wyrazisty - typowy dla najlepszych win tej apelacji. Metoda sur lie, polegająca na leżakowaniu wina na drożdżowym osadzie w małych dębowych beczkach, pozwala uwolnić związki takie jak estry, aminokwasy czy polisacharydy, co przekłada się na większą głębię, lekką pikantność oraz bardziej złożony profil smakowy. Idealne jako aperitif, ale równie dobrze sprawdza się w towarzystwie owoców morza, ryb oraz kozich serów czy lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej.