WINO Sherry Alfonso Oloroso Seco

Alfonso Oloroso Seco to klasyczne, wytrawne sherry typu Oloroso, pochodzące z samego serca regionu Jerez de la Frontera. Produkowane przez słynną bodegę González Byass, stanowi wzorcowy przykład wina dojrzewającego w sposób oksydacyjny, bez warstwy flor. W kieliszku prezentuje się w złotobrązowej, jasnobursztynowej barwie, błyszczącej i głębokiej. Bukiet jest intensywny i złożony - dominują aromaty orzechów włoskich i laskowych, prażonych migdałów, skóry, drewna dębowego oraz przypraw korzennych. Wyczuwalne są także subtelne nuty skórki pomarańczowej, suszonej moreli, a w tle - ziemistość i drożdżowe tony utlenienia. W smaku wino jest wytrawne, treściwe i bardzo dobrze zbudowane, z wyraźną kwasowością, która równoważy bogaty profil smakowy. Na podniebieniu pojawiają się akcenty soli, karmelu, grzybów, a zakończenie jest długie, eleganckie, z delikatnym, waniliowym niuansem i zaskakującą nutą słodyczy w finiszu. Alfonso Oloroso znakomicie sprawdza się w towarzystwie duszonych mięs, dojrzałych serów, wędlin, a także policzków wieprzowych czy dań z dziczyzny. To sherry o zdecydowanym charakterze, idealne dla koneserów poszukujących głębi i wielowarstwowości w winie.