Skąd wywodzi się marka Glenfarclas?
Warto wiedzieć, że Glenfarclas whisky pochodzi ze Szkocji. Powstaje bowiem w gorzelni Glenfarclas w Ballindalloch, w rejonie Speyside. To właśnie tam działa ponad połowa szkockich destylarni. Nazwę marki można przetłumaczyć dosłownie jako „dolina zielonych traw”. Umiejscowienie zakładu zdecydowanie wpływa na charakter produkowanej whisky, zaś sama gorzelnia bywa określana jako klasyczny „speysider”, co wiąże się z tradycją leżakowania alkoholu w beczkach po sherry.
Krótka historia Glenfarclas whisky
Historia whisky Glenfarclas zaczyna się w roku 1836, kiedy to Robert Hay zdecydował się uruchomić gorzelnię w sercu Speyside. Mówi się, że destylowaniem alkoholu zajmował się już wcześniej, ale legalną produkcję rozpoczął dopiero po wprowadzeniu ustawy o podatku akcyzowym z roku 1823. Licencję zaś przyznano mu właśnie w roku 1836. Z kolei w roku 1865 zakład kupił John Grant i to właśnie jego rodzina do dziś zarządza całą produkcją. To zatem jedna z nielicznych szkockich destylarni o tak długiej i nieprzerwanej tradycji rodzinnej.
Ciekawe jest to, że Glenfarclas przynależy do regionu Speyside, mieści się w samym jego centrum, jednak na jej etykietach umieszcza się napis Highlands. Dzieje się tak dlatego, że region Highlands wydzielono z regionu Highlands już po uruchomieniu gorzelni, zatem etykiety zostały w swojej niezmienionej formie.
Jak wygląda produkcja whisky Glenfarclas?
Produkcja Glenfarclas jest naprawdę wyjątkowa. W destylarni umieszczono dwanaście kadzi fermentacyjnych i sześć alembików. Te ostatnie podgrzewa się ogniem zamiast parą, co znacząco wpływa na charakter powstającego trunku. Są to też największe destylatory w Speyside. Gorzelnia dysponuje też dużą liczbą beczek typu butt oraz hogshead z dębu europejskiego po sherry Oloroso. Obecny tam niezwykły mikroklimat sprawia, że standardowy ubytek alkoholu w trakcie produkcji zmniejsza się z 2-3% do zaledwie 0,5%. Pozwala to wydłużyć czas leżakowania.
Jak smakuje whisky Glenfarclas?
Smak whisky Glenfarclas często określa się jako esencję charakteru Speyside jako regionu znanego przede wszystkim z produkcji trunków typu single malt. Przygotowany destylat przechodzi proces starzenia się w starannie dobranych beczkach, a następnie po odpowiedniej kontroli jest butelkowany. Wskazuje się, że ta whisky wyróżnia się przede wszystkim bogatym, pełnym smakiem i długim finiszem. Zapewniają go między innymi baryłki po sherry. W trunku wyczuwa się owocowe nuty, rodzynki, przyprawy korzenne, wanilię, a także toffi i delikatnego dębu. Ile zatem kosztuje butelka takiego wyrobu? W przypadku Glenfarclas cena waha się od niecałych dwustu złotych aż do wyrobów, za które trzeba zapłacić ponad tysiąc złotych.
Znakomita whisky Glenfarclas z dostawą
W przypadku whisky Glenfarclas opinie nie pozostawiają wątpliwości co do jakości trunku zamkniętego w eleganckiej, szklanej butelce. Bogactwo aromatów i smaków sprawia, że to propozycja chętnie wybierana w ramach degustacji. Przy okazji szukania inspiracji w dostępnym asortymencie można skorzystać też z opcji dostawy. Warto pamiętać też, że taki trunek najlepiej podawać na czysto i w temperaturze pokojowej, w specjalnych szklankach.