Rum Kuba – znany, karaibski alkohol
Bez wątpienia rum z Kuby należy do jednych z ciekawszych produktów, jakie ta wyspa eksportuje. Występuje on zarówno w wariancie białym, jak i ciemnym, a obecnie docenia go bardzo wielu kolekcjonerów i znawców alkoholi na całym świecie. Warto zauważyć, że w tym kraju trunek ten jest właściwie wszechobecny i trwale wiąże się z jego tradycją i historią.
Rum z Kuby – czym się wyróżnia?
Co sprawia, że to właśnie rum z Kuby premium jest tak chętnie wybierany? Oczywiście stoi za tym jego niepowtarzalny smak, za który odpowiada wykorzystanie trzciny cukrowej i melasy do produkcji, a także specjalne metody, dzięki którym osiąga się naprawdę ciekawe rezultaty. Warto zwrócić też uwagę na proces starzenia alkoholu, który może trwać nawet kilkanaście lat, kiedy to trunek leżakuje w odpowiednio dobranych beczkach, przykładowo z drewna dębowego.
Rum z Kuby premium – historia i produkcja
Ekskluzywny rum z Kuby wyróżnia się niezwykle interesującą historią produkcji, w której zwraca uwagę nazwisko takie jak Facundo Bacardí. To kataloński winiarz, który wyjechał na wyspę na początku XIX wieku. Tam posmakował niedojrzałego alkoholu i uznał, że udoskonali proces jego destylacji, zatem założył własną firmę, dzięki czemu stał się sławny na całym świecie i uznano go za króla rumu (el Rey de los Rones). Inny producent rumu, Havana Club, został upaństwowiony, a w latach dziewięćdziesiątych Fidel Castro sprzedał większość udziałów francuskiemu koncernowi Pernod-Ricard.
By powstał rum kubański premium, potrzebna jest destylacja jako proces chemiczny i przekształcenie sfermentowanej cieczy w alkohol. Robi się to poprzez jej podgrzanie aż do temperatury 100 stopni Celsjusza, co powoduje zatrzymanie fermentacji i obumieranie komórek drożdży. Następnie wyrób zostaje schłodzony, usuwa się wodę z mieszaniny, a potem przychodzi czas na destylację frakcyjną.
Doskonały rum kubański premium – różne rodzaje
Obecnie trunek taki jak rum Kuba premium można znaleźć w asortymencie w różnych odmianach. To między innymi białe i ciemne warianty, które różnią się między sobą oczywiście smakiem i aromatem, a także sposobami wytwarzania i dojrzewania. Wśród nich z powodzeniem da się odkryć zarówno lekkie i świeże alkohole, jak i takie o bogatym i złożonym charakterze. Wyraźnie da się w takich trunkach wyczuć między innymi aromaty wanilii, toffi, przypraw korzennych, rodzynek, tytoniu, pomarańczy, miodu, dojrzałych owoców, a także wielu innych akcentów. Wszystko zależy bowiem od wybranej z asortymentu butelki.
Jak podawać rum kubański?
W celu wydobycia z kubańskiego rumu tego, co w nim najlepsze, należy go właściwie podać. Ludzie zamieszkujący wyspę najczęściej spożywają ten trunek w wersji „palo seco”, czyli czysty, bez żadnych domieszek i w temperaturze pokojowej. W tym przypadku do serwowania alkoholu wystarczy tylko szklanka. Niekiedy można się spotkać też z obyczajem wylewania pierwszego łyku bezpośrednio na ziemię, „pa los santos”, czyli ofiarowywania go świętym. Rum stanowi też składnik rozmaitych drinków i koktajli, między innymi bardzo popularnego Mojito, Piña Colady czy Cuba Libre.