Tequila Anejo – jeden z najpopularniejszych rodzajów tego trunku
Bez wątpienia wiele osób słyszało o tequili lub jej próbowało. Anejo Tequila to jedna z odmian tego popularnego trunku. Od innych wyrobów odróżnia ją czas jej dojrzewania. W przeciwieństwie do Reposado czy Silver, leżakuje ona w dębowych beczkach przez co najmniej rok do aż trzech lat w beczkach wykonanych z drewna dębowego, co ma wpływ na jej kolor – może być on żółty, czy nawet wręcz brunatny. Jest ona zatem połączeniem starannie wyselekcjonowanych składników, destylacji i czasu. W przypadku takiego napoju jak tequila Anejo cena odzwierciedla właśnie ten proces starzenia.
Anejo Tequila – kilka słów o jej pochodzeniu i produkcji
Początków produkcji tequili należy szukać w Meksyku w XVII wieku, a na dobre w swojej właściwej postaci upowszechniła się ona w wieku XIX w Guadalajarze. Za ojca tequili jest uznawany Pedro Sánchez de Tagle. W miejscowości, od której nazwę wziął ten alkohol, założył on bowiem wytwórnię mezcalu, który z czasem zmienił się w trunek, jaki dziś cieszy się ogromną popularnością. Jego produkcja rozpoczyna się od uprawy agawy niebieskiej, jej zbiorów, pieczenia rdzenia rośliny i oddzielania soku od miąższu. Potem następuje fermentacja i podwójna destylacja, aż wreszcie Tequila Anejo trafia do dębowych beczek na co najmniej rok.
Najlepsza Tequila Anejo – jak smakuje?
Co wyróżnia smak takiego trunku jak najlepsza Tequila Anejo? Przede wszystkim da się w niej wyczuć jej fundament, czyli agawę. Wyróżniają się też jednak mocne nuty drewna dębowego, które pojawiają się dzięki ponad rocznemu leżakowaniu w beczkach. Wyczuwalne są też akcenty wanilii, owoców oraz przypraw. Oczywiście wszystko zależy od rodzaju wykorzystanych do produkcji roślin, a także zbiorników, w jakich przechowuje się alkohol.
Jak podaje się Tequilę Anejo?
Ze względu na wyjątkowy smak i długi czas dojrzewania Tequili Anejo zazwyczaj poleca się serwowanie jej na czysto, bez żadnych dodatków takich jak na przykład sól i cytryna. Najlepiej, by napój osiągnął temperaturę pokojową lub został jedynie lekko schłodzony, by ukazał pełnię swoich walorów smakowych. Niekiedy Anejo stanowi jednak składnik koktajli, między innymi takich jak Margarita czy Paloma.
Aromatyczna Tequila Anejo z dostawą
Doskonała i jakościowa Tequila Anejo z dostawą z pewnością niejednej osobie skojarzy się z Meksykiem i jego kulturą. Cechuje się ona wyjątkowym smakiem, a wszystko to dzięki okresowi leżakowania w beczkach, dłuższemu niż w przypadku innych odmian. Warto przekonać się, że nuty drewna dębowego naprawdę ją wzbogacają, a ściśle regulowany proces produkcji wpływa na jej wysoką klasę.