Tequila Gold – co to za trunek?
Czym właściwie jest złota tequila? To oczywiście wysokoprocentowy trunek meksykański, który wytwarza się ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Obecnie jego produkcja jest ściśle regulowana przez prawo, by powstające wyroby dało się określać właśnie taką nazwą. Dotyczy to miejsca wytwarzania, wykorzystanych składników czy poszczególnych etapów tego procesu. W przypadku napojów takich jak tequila złota cena zależy między innymi od czasu ich dojrzewania, zatem młodsze trunki zazwyczaj bywają nieco tańsze od tych, które przechowywano w beczkach dłużej.
Kilka słów o historii Tequili Gold
Tak jak w przypadku innych alkoholi, również historia powstania złotej tequili nie jest do końca jasna. Trudno bowiem określić, czy sztuka destylacji była znana w Meksyku jeszcze przed przybyciem europejskich kolonizatorów. Za ojca tequili jest uznawany Pedro Sánchez de Tagle, markiz Altamiry, który na początku XVII wieku zamieszkał w Tequili i założył tam wytwórnię mezcalu. Od tej miejscowości pochodzi też nazwa wyrobu. Z czasem produkcja tego trunku rozwinęła się na skalę przemysłową. Tequila w obecnej formie z kolei pojawiła się w XIX wieku w Guadalajarze.
Z czego jest produkowana tequila złota? Jak powstaje?
Z czego wytwarzana jest najlepsza tequila złota? Oczywiście ze sfermentowanego soku agawy niebieskiej. Ostateczny wyrób powinien cechować się zawartością alkoholu w wysokości od 30 do 55%. Należy zatem do mocniejszych trunków. W 2006 roku wpisano uprawy agawy oraz zabytkowe zakłady przetwórcze w regionie Tequili na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Napój kojarzy się przede wszystkim z kulturą Meksyku i historią tego kraju, a wiele osób z pewnością spotkało się ze specjalnym sposobem jego spożywania z wykorzystaniem soli i cytryny.
Produkcja tequili musi przebiegać według ściśle określonych norm. Zaczyna się ona od uprawy agawy i zbiorów tej rośliny w specjalnych sadach. Pozyskuje się dojrzałe rdzenie, które potem są pieczone, by w kolejnym kroku przejść już do przygotowania brzeczki. Dalej prowadzona jest fermentacja w drewnianych zbiornikach, a gotowy napój następnie poddaje się podwójnej destylacji. Wtedy nadchodzi czas na dojrzewanie w specjalnych beczkach dębowych, które w przypadku złotej tequili trwa co najmniej dwa miesiące, ale krócej niż rok. Ostatnim etapem jest kupażowanie, czyli mieszanie ze sobą trunków z różnych beczek.
Jak smakuje złota tequila?
Jakim smakiem wyróżnia się najlepsza Tequila Gold? Wpływ na to mają przede wszystkim dębowe beczki po bourbonie, w których leżakuje. Z tego powodu ma ona bardzo wyrazisty i ostry charakter pełen mocnych akcentów. Oczywiście w trunku da się przede wszystkim wyczuć agawę, ale też w wybranych butelkach można wskazać subtelny posmak karmelu czy nuty kwiatowe. Zależy to zatem od okresu dojrzewania i wybranych przez producenta zbiorników.
Złota tequila – jak ją podawać?
Z pewnością wielu osobom Tequila Gold kojarzy się ze słynnym sposobem jej podawania, który polega na zlizaniu soli z dłoni, opróżnieniu kieliszka z alkoholem i zagryzienia całości plastrem cytryny lub limonki. Ten trunek kojarzy się przede wszystkim też z shotami, ale niekiedy wykorzystuje się go również jako składnik drinków i koktajli. Powinien być serwowany schłodzony. W Meksyku raczej nie pija się go przy użyciu tej widowiskowej metody, a miejscowi raczej degustują wyrób małymi łykami.
Najlepsza tequila złota z dostawą
W przypadku takiego trunku jak Tequila Gold cena oczywiście odzwierciedla czas jej dojrzewania, zatem z powodzeniem można znaleźć butelkę, która mieści się w założonym budżecie. Dodatkowo tequila złota z dostawą jest wytwarzana wyłącznie w destylarniach, które spełniają warunki pozwalające im na nazywanie w ten sposób swojego wyrobu. Ciekawy smak, piękny, złocisty kolor i interesująca historia – to właśnie kryje się w tym trunku.